今夜はメインディッシュはこいつだ。

ヒガシフーズの長崎皿うどん。
皿うどん用のパリパリ麺とあんかけスープの素が2人前入って、あとは具材を用意すれば皿うどんが出来上がる素敵アイテムだ。

所要時間5分で完成。
具は豚肉切り落としともやしのみ。シンプルイズベストだ。
皿うどんはこの一品だけで肉も野菜もちゃんと食べられるのでいいね。
さすがは元が賄い料理だ。

久我山のサミットでオーストラリア産のステーキ用ランプ肉が特売にかかっていたので買ってしまった。
でも、いつものように焼くだけでは面白くないので、今夜はこうしてやった。

麦飯の上にランプステーキを切ってぶちまけてステーキどーん。
味付けは、キッコーマンのステーキしょうゆ にんにく風味をぶっかけただけ。
実にシンプルかつ豪快。
まざに漢の料理だ。
肉々しい夜を堪能してやったぜ。

今日は口唇ヘルペスが出ており、大変にブルーな感じ。
そんな夜は、何もメシを作る元気がなく、仕事帰りに富士そばに寄って夕食にしたよ。
頼んだのは渋谷道玄坂店限定の週替わり定食。550円。
今週はヒレカツとじ定食だ。

小ぶりなヒレカツが3個、玉子でとじてある。
富士そばといえば主力メニューにカツ丼があるわけで、ご飯とカツ煮部分を分離して出せば、メニューが一品増やせるわけだな。
合理的ではある。
そんな無駄なことを考える月曜の夜だ。

今夜はなぜか鍋な気分なので、とりあえず出汁を取るよ。

土鍋に水を張って昆布を投入。
出汁を取っている間にスーパーで具材をゲットだ。
ということで、今夜の鍋はこちら。

豚肉と水菜のはりはり鍋だ。
今回は最初からマロニーちゃんも投入してみた。

いつもは味付けポン酢で食べるところを、今夜は麺つゆで食べてみるよ。
麺つゆの独特のコクがいいアクセントになって美味だ。
うむ、満足満足。

久我山のサミットで味付生ラム肉を売っていたので、今宵はジンギスカンだ。
一緒に買ってきたカットキャベツともやしの上にラム肉をのせて、後は火が通るのを待つのみ。
味付けも濃ゆすぎず薄すぎずでばっちりだ。
常時売ってくれれば週一くらいで食べるんだけどな、羊肉。

今日は月初めの一日。
ということは。
そう、丸亀製麺で釜揚げうどんが半額になる日だ。
ということで、今日の夕食は渋谷は道玄坂の丸亀製麺で。
もちろん頼むのは釜揚げうどんだ。

釜揚げうどん並にかしわ天とサツマイモ天。
これで370円という驚異のパフォーマンスだ。
半額、恐るべし。

今日の夕食は手抜き。
マルタイの長崎皿うどんを作るよ。
マルタイはラーメンばっかり作ってるんじゃないんだぜ。

中身はパリパリ麺と餡かけスープの素のみのいたってシンプルなもの。
作り方も簡単。
野菜や肉やかまぼこや海鮮物をフライパンで炒めて、水に溶かしたスープの素を入れるだけで皿うどんの餡が出来るよ。
出来上がった餡をパリパリ麺にかければ、それは間違いなく皿うどんだ。

ということで完成だ。
具はもやしと豚肉コマ切れ、冷凍あさりだ。
冷蔵庫にある余り物で十分にいけてる皿うどんになるので、手抜きしたい時にオススメ。
もちろん、皿うどんにはウスターソースだよ。
酢なんかかけるのは邪道だ。