今夜は近所のスーパーでタラの切り身が安かったので、たらちり鍋に挑戦するよ。
まずは土鍋に昆布を敷いて水を張り、出汁を取りましょう。

白菜切ったり、豆腐切ったりと鍋の準備ができたら、土鍋に日本酒投入して火にかけるぜ。
お湯が沸いたら昆布を取り出して、タラ、白菜、豆腐を投入。

火が通ったものから、こいつでいただくぜ。

ミツカンのかおりの蔵丸搾りゆずでございます。
柚子の香りがステキすぎるアイテムでございます。

さあ、美味しい一人鍋の時間だよー。
タラはいいね、鍋物の王様ですね。

今夜も一人鍋を作るぜ。
最近定番となってきた豚肉と水菜のはりはり鍋で行きましょう。

土鍋に昆布を敷いて水と日本酒を入れて火にかけて、沸騰寸前くらいで昆布を取り除いて水菜と豚肉を投入するぜ。
日本酒はケチらずにドバっと入れるのがいいね。
肉に火が通ったら味付けポン酢と七味唐辛子でいただきましょう。

七味がいい感じにアクセントになって美味でございます。
柚子の香りに七味はよく合うね。
〆は毎度おなじみマロニーちゃんをいただきました。
大満足の一人鍋でございました。

今日は1月7日。七草ですね。
正月の暴飲暴食でお疲れな胃腸を癒やすべくお粥を食べましょう。
ということで、今日の朝食は渋谷道玄坂の兆楽で中華粥をいただきました。

七草粥じゃないじゃん、とのツッコミは丁重に無視させていただきます。

今日から仕事始め。
こんなテンションの上がらない夜には、ガッツリと一人鍋をいただきましょう。
ということで、久我山のサミットでこんなものを買って来たよ。

青森産豚肉のコマ切れと成田もやしでございます。
こいつらを土鍋で蒸すぜ。

土鍋にもやしと豚肉を交互に重ねて日本酒を振り掛けます。
後は蓋をして火にかけて待つだけデス。

蒸気口から勢い良く蒸気が出て来たら完成です。
味付けポン酢をつけていただくと実に美味でございます。
もちろん味付けポン酢はこいつを使うぜ。

ミツカンのかおりの蔵丸搾りゆずでございます。

今日は真っ昼間からキムチチゲを作るよ。
だって寒いじゃん。
定番のキムチと豚肉コマ切れに、今回はもやしとニラを追加して野菜をいっぱい取るよう努力してみるぜ。
出汁は一人鍋の強い味方、エバラのプチッと鍋だぜ。

あとは火にかけて煮込めば完成デス。

あつあつのキムチチゲの完成デス。
麦飯にのせて食べるとゴハンが進むこと進むこと。
メタボ危険、自重せよ…

三が日も過ぎ、平穏な日常に戻る必要があります。
ということで、今朝は魚を焼いたよ。
まさに日本の朝食です。

チリ産銀鮭甘口を焼いてみた。
塩分を減らすべく、粗挽き胡椒を振り掛けて焼いてやったぜ。
やっぱり朝は鮭ですね。

今年初炊飯もしたよ。
ちゃんとビタバァレー入りだぜ。
今年も健康第一でまいりましょう。

みそ汁も野菜もちゃんと食べました。
みそ汁は安心の減塩みそ汁でございます。
減塩重要デス。

今晩は久我山のサミットで寄せ鍋セット買って来たよ。
しかも50円引き。
正月早々うれしい限りでございます。

鮭、タラ、エビ、鶏のつみれ、白菜、ニンジン、ネギと具沢山となっております。
土鍋に移して煮込むよ。

何も難しいことなく完成デス。
久しぶりに魚分も補給できて喜ばしい限りでございます。