今日のお昼はこいつに決めた。

タカモリの天鍋えび天うどん。
手抜きランチ上等だ。

ご開封。
中に入っているのは保存性の高いタイプのうどんにえび入りかき揚げ、鰹だし。

サクッと完成。
冷凍ホウレン草と玉子を追加で入れてみた。
栄養面も健康面もいい方にアップしたであろう。

キャベツミックスサラダを加えて、今日のランチにした。
アツアツの鍋焼きうどんがステキなランチであった。

すっかり秋めいて来た。
こんな季節にふさわしいものをランチにいただこうと思い立ち、こんなアイテムを投入だ。

タカモリの天鍋きつねうどんだ。
使い捨てアルミ鍋で作るうどんである。
作っている高森興産は熊本の会社だ。
アルミ鍋のうどんは五木食品の奴が有名だけど、実は高森興産はその子会社だったりする。
と、無駄な熊本情報を入れてみた。

中身はこちら。
五木の奴はスープが粉末だけど、タカモリは液体スープだ。

何も難しいことなく、無事完成。
冷凍ホウレン草と玉子を落としてやった。
スープが液体の効果なのか、食欲をそそる鰹の香りが素晴らしい。
実に身体が暖まるランチであった。

今日のランチは麺㐂やしまへ。
仕事の関係で15時を回ってしまったけど、まだまだお客さんが絶えない人気のうどん屋さんだ。
あと、内装とは似つかわしく、無線LANが充実しているのも隠れたポイントだ。

あげ玉生じょうゆうどんの冷やしととり天を頼んでみた。
うどんは生じょうゆが上品な味付けで、他の店ではなかなか味わえないものだ。
とり天は衣が薄くカラッと揚げてあるので、油っぽさがなく、胃にやさしい出来栄え。
大満足の遅めのランチであった。

今日の夕食はこれだ。

天ぷらうどん、だけど天ぷらは別皿。
そして野菜もちゃんと食べるべくレタスサラダも。

麺は、麺のスナオシの乾麺が余っていたのでそれを使用。
汁はヒガシマルのうどんスープ。これは定番だ。
栄養を考えゆで玉子も投入だ。
きつね色のスープが魅惑的だ。

天ぷらは仕事帰りに東急のれん街のハゲ天で買ってきたぜ。
野菜かき揚げとエビ天だ。
存外ボリュームがあって、食べ終わった後ちと苦しかったのは秘密だ。

どんより曇り空の土曜の午後にはうどんの乾麺を茹でるよ。
以前も作った、麺のスナオシの手打風うどんだ。

無事完成。
スープはもちろん、ヒガシマルのうどんスープだ。
栄養面を考え、ゆで玉子をのせてみた。
生玉子で月見もいいけど、ゆで玉子もうどんにはよく合うよ。

今日のランチの全貌。
うどんにサラダとシンプルに決めてみた。
ケの日の自宅ランチなんて、こんなもんで十分さ。

せっかくの日曜日なのに雨。
まあ、梅雨だから仕方がない。
そんな本日のランチはこいつを使うぜ。

麺のスナオシ、手打風うどん。
見ての通り、うどんの乾麺だ。
吉祥寺のロヂャースで55円で特売されていたのを買っておいたものだ。
しかし安いね、55円とは。

さっそく茹でるよ。
パッケージの作り方には7〜8分茹でる、とのことだったが、8分茹でてもなんか麺が硬い…
結局10分以上茹でて、水で締めて完成。
しかし、うどんは麺だけでできるわけはない。
ということで、更に秘密兵器投入。

ヒガシマルのうどんスープだ。
簡単に関西風のきつね色のスープが作れる優れもの。

無事完成だ。
ゆで玉子の具にするという、いかにもズボラ自炊にありがちな手抜きだ。
ネギなんていちいち切ってられるか。
麺は一人前100gとパッケージに書いてあったけど、今回は少なめに75gくらいにしてみた。
炭水化物の摂りすぎはメタボまっしぐらだしな。
麺はうどんにしては細いね。稲庭うどんみたいだ。
茹で時間が長かったせいか、コシがあまりない麺に仕上がったので、コシのないうどん文化圏の九州出身者としてうれしい限り。
讃岐うどんのせいでコシがあればいいという風潮はどうかと思うんだ。
もっと食文化は多様性があったほうが楽しいというものだ。

ということで、今日のランチはうどん、野菜かき揚げ、ミックスキャベツ。
かき揚げはあえてうどんに入れない、ウエストのうどんスタイル。
今もうどんとかき揚げは別々に出てるのかな、ウエストのかき揚げうどん。
あと、うどんには一味。七味は邪道。これは譲れない。

今日は雨がすごいですな。
やはり梅雨だね。
そんな6月に、今年も丸亀製麺で冷かけが始まったという情報を手に入れた。
早速、丸亀製麺に行って確かめるぜ。

冷かけ、ホントに始まってた!
魅惑的な煮干の香りが漂う冷たいスープがたまらない。
これからの季節は冷かけに限るね。
冷かけには、すりゴマ多め、天かす少なめで。
天かすを入れすぎると油まみれのスープになるので注意だ。

そして、野菜かき揚げで野菜を食べたとアリバイを作るのであつた。