3月も最終日ですが、今夜も一人鍋を作るよ。
だって楽じゃん、鍋。

豚肉と水菜のはりはり鍋だよ。
昆布で出汁を取って、豚肉と水菜を湯にくぐらせるだけのシンプルな料理デス。

味付けポン酢と一味で美味しくいただくぜ。

今夜はスーパーで豚肉の切り落としと小松菜が安かったので、こいつらで常夜鍋作るよ。

土鍋に水を張り、昆布と日本酒を入れて火にかけて、沸騰直前に昆布を取り出して、豚肉と小松菜を投入。
豚肉に火が通ったら完成だ。

味付けポン酢と七味唐辛子でいただきます。
シンプルな味付けだけど実に美味でございます。
最後はマロニーちゃんを投入して〆にしました。

近所のスーパーでこんなものをゲットしたよ。

味付ジンギスカン。
なぜか北海道ではなく南信州。
まあ、美味ければどこ産だっていいよ。

一緒に買って来た野菜炒め用の野菜パックと一緒にフライパンで炒めるぜ。
ラム肉に火が通ったら別皿に取っていただくよ。

味が染み込んだラム肉が実に美味でございます。
野菜もしっかりと摂れて、大満足の夕食となりました。

今夜はキムチチゲを作るよ。
今回はニラを投入してみた。
キムチ、豚肉切り落とし、ニラ、絹豆腐にエバラのプチッと鍋を投入して煮込むぜ。

いい感じに完成したぜ。
豚肉とニラはキムチチゲによく合うね。

〆は焼きそば用の蒸し麺を投入。
大満足の一人鍋でございました。

今夜も一人鍋。
定番の豚肉と水菜のはりはり鍋を作るよ。
出汁は昆布と日本酒のみだぜ。

味付けポン酢と七味唐辛子で美味しくいただくぜ。
とりあえず、肉と野菜を水で炊いて味付けポン酢で食べれば、まず外れはないのでオススメといえよう。
今夜の味付けポン酢はこいつだ。

ヤマサの昆布ぽん酢が最近のお気に入りデス。

まだまだ雪が残っている月曜の夜。
こんな日は一人鍋に興じるべく、水を張った土鍋に昆布を投入。

出汁を取っている間に、鍋の主役共の準備だ。
まだ物流が厳しいことになっているようで、品薄なスーパーでゲットしてきたアイテムがこちら。

北米産豚肩ロース切り落としと水菜。
そう、豚肉と水菜といえばこの鍋だ。

豚肉と水菜のはりはり鍋だぜ。
本家本元のクジラ肉使ったはりはり鍋は食べたことがありません!
一応、給食にクジラが出ていた最後の世代なんだけどな。

火が通ったら味付けポン酢と七味唐辛子で美味しくいただきました。
やっぱり、この季節は鍋に限りますな。
大満足の夜となりました。

セブンイレブンでこんなものを見つけたので、思わず買ってしまった。

セブンプレミアムの寄せ鍋つゆ。
しかも400gと一人鍋にぴったりではないですか。
これは寄せ鍋をやるしかないですね。
ということで、今日のランチは寄せ鍋だぜ。

どうも大雪のせいで野菜の入荷が遅れているようで、野菜は水菜のみになってしまったぜ。
水菜と鶏もも肉、そして油揚げで寄せ鍋にしてみるよ。
寄せ鍋なんだから、具なんてテキトーでいいんだよ。

煮込むだけの簡単調理で無事完成。
油揚げが出汁の効いたつゆを吸って、実に美味でございます。
具が少ないのを、寄せ鍋つゆがうまくカバーしてくれました。
やっぱり専用のつゆを使うとひと味違いますね。

〆は冷凍うどんをそのままぶち込んで煮込んだよ。
大満足のランチでございました。