過ぎ去りゆく三連休を惜しみつつ、今日のランチはキムチチゲを作るのだ。

キムチに豚肉コマ切れ、もやし、豆腐とシンプルなスタイルのキムチチゲでございます。
スープは一人鍋の力強い味方、エバラのプチッと鍋を投入。
しっかりと煮込んで、キムチからいい出汁を出すのがポイントですね。
個人的にキムチってそのまま食べると、なんでこんなものを有難がって食っているのか分かんないくらい苦手なんですが、煮込むと実に美味い食べ物に化けるのが不思議でしょうがない。

〆は焼きそば用の蒸し麺を投入。
要は三食入りで売ってるアレですよ。
意外にカロリーが低いので、マロニーちゃんとともに鍋の〆にオススメです。