今年最後のランチは、やっぱり一人鍋で〆ましょう。

タラチゲを作ったぜ。
キムチともやしと甘塩タラをシンプルに煮込んだだけの鍋でございます。

タラは鍋物の王様ですな。
実に美味い。

〆は毎度おなじみ焼きそば用の蒸し麺をレンチンして投入してやったぜ。
今年最後の一人鍋を堪能しました。

寒いですね。
こんなお昼は一人鍋をしましょう。
ということで、今日のランチはキムチチゲ作ってみた。

豚肉コマ切れ100gとキムチ120gだけを煮込んだシンプルな鍋にしてみたよ。
あと、栄養面を考慮して玉子を入れてみた。
隠し味にめんつゆを大さじ一杯投入するのがポイントです。
なかなか美味しく出来たと思うぜ。

麦飯と一緒に美味しくいただきました。
しかし、ボリューム的に物足りなかったので、焼きそば用の蒸し麺まで投入。

昼間っからガッツリと炭水化物祭りとなりましたとさ。

カロリーが気になる現代人にとっての強い味方がこちら。

大塚食品の100kcalマイサイズカレーでございます。
うちには常備されております。
湯煎するだけのレトルトカレーだよ。

さっそく湯煎開始。
その間に、レンジでパスタを作るぜ。

湯煎したカレーをパスタにぶっかけて、カレースパゲッティの完成デス。
シンプルだけど美味しいよ。

毎度おなじみ減塩レトルトみそ汁とレタスサラダも一緒にいただきました。

クリスマスが終わって、後は正月を迎えるのみ。
そんなエアスポットのようなこの虚無な時期。
こんな時には一人鍋がふさわしいと考え、豚肉と水菜を買って来たよ。

最近お気に入りのはりはり鍋を作るよ。
昆布と日本酒で出汁を取って、沸騰したら豚肉と水菜を投入するよ。

火が通ったら、味ぽんと七味唐辛子で美味しくいただきました。

今日は仕事がキャンセルになり急遽休みが発生。
そんな日の遅めのランチはこれに決めた。

マルタイラーメンでございます。
在庫処分だということは公然の秘密だ。
サクッと作るぜ。

年末にふさわしくデラックスに、温玉とハムをトッピングしたよ。
温玉はレンジで作るというチャレンジングな調理方法をやってみたぜ。

朝から麻婆豆腐定食をいただきました。
渋谷は道玄坂の兆楽の朝定食でございます。
これでオドロキの430円。
朝11時までの限定メニューだよ。

過ぎ去りゆく三連休を惜しみつつ、今日のランチはキムチチゲを作るのだ。

キムチに豚肉コマ切れ、もやし、豆腐とシンプルなスタイルのキムチチゲでございます。
スープは一人鍋の力強い味方、エバラのプチッと鍋を投入。
しっかりと煮込んで、キムチからいい出汁を出すのがポイントですね。
個人的にキムチってそのまま食べると、なんでこんなものを有難がって食っているのか分かんないくらい苦手なんですが、煮込むと実に美味い食べ物に化けるのが不思議でしょうがない。

〆は焼きそば用の蒸し麺を投入。
要は三食入りで売ってるアレですよ。
意外にカロリーが低いので、マロニーちゃんとともに鍋の〆にオススメです。