天気は回復したものの、雪はしっかりと10cmは残っております。
こんな日には引きこもるに限る、ということで、今日のお昼は一人鍋。
別にふつーの天気でもやってること一緒なのは公然の秘密デス。

じゃーん、肉豆腐鍋でございます。
豚肉切り落としともやし、絹豆腐をめんつゆで煮込んで、最後に卵を落としただけのお手軽肉豆腐デス。

七味唐辛子を振りかけておいしくいただきました。
飲み屋とかで出る豆腐の色まで変わるくらい煮込んだ肉豆腐もいいけど、さっと火を通しただけの肉豆腐もいいもんですぜ。

〆はうどん。
わざわざ足元が悪い中、近所のスーパーで買って来た細うどん。
すでに蒸してある麺なので、なにも考えずに鍋に投入して火が通ったらいただきます。
豚肉から溶け出した脂がいい味出しており、非常に美味と言えよう。
ちょっと食べ過ぎなのは秘密だぞ。

目覚めたら、お外が一面の銀世界だった土曜日。
こんな寒い日は鍋に限ります。
ということで、昼間っから一人鍋作ります。

鍋物の基本、寄せ鍋でございます。
鶏もも肉、甘塩タラ、白菜、絹豆腐をめんつゆで煮込むだけだ。
肉も魚も一緒に煮込んじまうぜ。
寄せ鍋の具なんて自分の食いたいものを入れてしまいましょう。
どうせ一人鍋だから好きにしてしまえ。

いい感じに煮込んで完成でございます。
具材から出た出汁とめんつゆがいい感じに絡み合って美味美味。
寄せ鍋はやっぱりいろんな具を入れた方がいいね。
〆はマロニーちゃんを投入。
本当はうどんがよかったけど、買い置きがなかった… 冷凍うどん買わなきゃ。

今夜も一人鍋を作るよ。
昼も似たようなものだったことは気にしない。
だって寒いじゃん。
と言い訳しつつ、今夜の鍋はこちら。

常夜鍋を作ったよ。
今回はいつもの豚肉と小松菜に加えて油揚げも入れてみたよ。
出汁は昆布と日本酒のみの漢仕様でございます。
豚肉に火が通ったら美味しくいただくよ。

味付けポン酢と七味唐辛子でいただきましょう。
豚肉から出た出汁が染み込んだ油揚げがステキな一品です。
そして、今回の味付けポン酢はこいつだ。

ヤマサの昆布ポン酢です。
近所のスーパーで特売だったのは公然の秘密デス。

やっと土曜日。
最近忙しくてかないませんわ。
そんな土曜のランチはガッツリといただくぜ。

定番の一人鍋、今日はキムチチゲを作るよ。
今回は疲労回復のためニラを投入するぜ。
具材はキムチ、豚肉切り落とし、もやし、ニラ、絹豆腐。
そして、もちろんこいつも投入。

エバラのプチッと鍋さまさまでございます。
後は煮込むのみですね。

10分も煮込めばキムチチゲの完成デス。
キムチからいい出汁が出て美味美味。

〆は焼きそば用蒸し麺をレンチンして投入。
もはや定番ですね。
大満足のランチでございました。
これできっと疲労回復できるハズ…

今日のランチは富士そばで週替わり定食。
今週はひれかつとじ定食。
ひれかつの卵とじにごはんとそばが付いて、オドロキの500円ランチでございます。

ようやく出張という名の出稼ぎから帰還。
やっと一人鍋ができるぜ。
ということで、昼間っからこんなもの作ったよ。

キムチチゲだぜ。
キムチと豚肉コマ切れ、もやし、ニラのみでシンプルに作ってみたよ。
隠し味にめんつゆを入れたのもポイントだ。
あまり辛さが強調されないキムチチゲに仕上がりました。

〆は毎度おなじみ焼きそば用蒸し麺をレンジでチンして投入です。
キムチチゲには中華麺が実に合うね。
お腹も満たされる、大満足な昼間の一人鍋となりました。

明日から出張という名の出稼ぎに出るので、今晩は好きなモノを食べちまいましょう。
ということで、やっぱり一人鍋ですね。

最近定番の豚肉と水菜のはりはり鍋を作ったよ。
出汁は昆布と日本酒のみ、具は豚肉切り落としと水菜のみのシンプルな鍋です。

火が通ったら、味付けポン酢と七味唐辛子でいただきます。
七味をかける量に変化をつけると、いろんな味わいが楽しめる一品でございます。
さて、明日から頑張るよ。