今日のランチはそばを食べるよ。
毎度おなじみ、奥会津奈良屋の乱切り二八蕎麦だ。
吉祥寺のロヂャースで買って置いたものだ。

乾麺を湯がくよ。
麺がいい感じになったら、今度は水で締めて完成。

無事にもりそばが完成。
麺の太さがバラバラなのが乱切りの証だ。

* もりそば
* ゆで玉子
* キャベツミックスサラダ

なんか昨日のランチと似ているのは公然の秘密だ。
そして薬味もすりごまだ。
手抜き上等。