今夜はスーパーで春キャベツが特売だったので、こいつを使って夕飯を作るよ。

キャベツとニラと豚肉を土鍋で蒸すよ。
キャベツ、ニラ、豚肉、そしてキャベツと重ねていき、上から日本酒を振りかけて、蓋をして火にかけるだけの簡単料理デス。

キャベツがしなっとなったらかき混ぜて、豚肉に火が通っているのを確認。
味付けポン酢をつけて美味しくいただきましょう。
今回の味付けポン酢はこれだ。

100均でゲットしてきたことは秘密だ。

今夜はひとりでしゃぶしゃぶ。
ただ単にしゃぶしゃぶを作るだけでは面白く無いので、変化球で勝負してみた。

沸騰した土鍋に千切りキャベツを投入。
さらに豚肉切り落としも投入。
肉に火が通ったら、肉でキャベツをクルンと巻いて、味ぽんで美味しくいただきました。
キャベツはあまり火を通さずに、少しずつ鍋に投入していくと、シャキシャキ感が残って美味デス。

今夜はパスタ。
ベーコンともやしをパスタソースで炒めて、レンチンで作ったスパゲッティにあえるだけの手抜き料理デス。

今夜はありもので夕食にしようといろいろ漁ったところ、ツナ缶ともやしを発見。
これでなにを作ろうか考えた結果、こうなりました。

土鍋にもやしを敷いて、その上にツナ缶を汁ごとぶちまけ、さらに日本酒を振りかけて、後は蓋をしてじっくりと火にかけるだけの簡単クッキング。
空気口から激しく蒸気が吹き出しても、中火でじっくりといじめ抜くのが美味しくなるコツだぜ。

無事完成。
味付けポン酢でおいしくいただきました。

今夜はキムチチゲ。
キムチと豚肉切り落とし、ニラだけのシンプルな鍋でございます。
味付けはめんつゆを小さじ1杯入れただけ。
キムチからいい出汁が出たので、大満足なキムチチゲとなりました。

今夜は豚肉と水菜のはりはり鍋を作った。
近所のスーパーで豚肉の切り落としが安かったからなのは公然の秘密だ。
味ぽんと七味唐辛子でいただく安定のスタイルでございます。

唐突に春のあさり祭り勃発。
今夜は貝汁を作るぜ。
決してスーパーであさりが特売だったからじゃないとお断りさせていただきます。

砂抜きしてキレイに洗ったあさりを鍋で火責めの刑に処します。
アクはテキトーにとればいいんじゃないかな。
めんどくさければとらなくていいんじゃない、アク。

お湯が沸き、あさりの殻が開いてお湯が白濁してきたら火を止め、インスタントみそ汁を投入。
インスタントみそ汁はもちろん減塩のやつだ。
手抜き上等な貝汁の完成でございます。
アサリから出たエキスが滋養分あふれるステキ一品デス。

貝汁だけでは虚しいので、近所のスーパーで買って来た焼き鳥をレンジでチンして麦飯の上にぶちまけて美味しくいただきました。
あと、野菜ジュースも飲んだので野菜分もきちんと摂取しているハズ…