夕方くらいから雪がすごくなってきました。
こんな夜は暖かい鍋に限ります。
ということで、今夜の鍋はこちら。

豚肉と小松菜で常夜鍋を作ったぜ。
出汁は昆布と日本酒のみの漢仕様デス。

火が通ったら、味付けポン酢と七味唐辛子で美味しくいただきました。

今夜は鶏つみれ鍋を作ったよ。
鶏つみれ、水菜、絹豆腐をめんつゆで煮込んだだけの簡単料理デス。
〆は定番のマロニーでございました。

ランチで使った豚肉ともやしが余っているので、今夜はこいつらを処理すべく、蒸し鍋を作るぜ。

土鍋にもやしと豚肉を交互に敷いていき、日本酒をちょっとだけ振りかけて、後は蓋をして火にかけるだけの簡単クッキングです。
蒸気孔から激しく噴出し始めたら完成です。

いい感じに蒸しあがったぜ。
味付けポン酢につけて食べると、もうたまんない。
ごはんが進むこと進むこと。
まさにメタボ危険でございます。

ごはんは毎度おなじみの麦飯デス。
これできっと健康になれるはずッ…

天気は回復したものの、雪はしっかりと10cmは残っております。
こんな日には引きこもるに限る、ということで、今日のお昼は一人鍋。
別にふつーの天気でもやってること一緒なのは公然の秘密デス。

じゃーん、肉豆腐鍋でございます。
豚肉切り落としともやし、絹豆腐をめんつゆで煮込んで、最後に卵を落としただけのお手軽肉豆腐デス。

七味唐辛子を振りかけておいしくいただきました。
飲み屋とかで出る豆腐の色まで変わるくらい煮込んだ肉豆腐もいいけど、さっと火を通しただけの肉豆腐もいいもんですぜ。

〆はうどん。
わざわざ足元が悪い中、近所のスーパーで買って来た細うどん。
すでに蒸してある麺なので、なにも考えずに鍋に投入して火が通ったらいただきます。
豚肉から溶け出した脂がいい味出しており、非常に美味と言えよう。
ちょっと食べ過ぎなのは秘密だぞ。

目覚めたら、お外が一面の銀世界だった土曜日。
こんな寒い日は鍋に限ります。
ということで、昼間っから一人鍋作ります。

鍋物の基本、寄せ鍋でございます。
鶏もも肉、甘塩タラ、白菜、絹豆腐をめんつゆで煮込むだけだ。
肉も魚も一緒に煮込んじまうぜ。
寄せ鍋の具なんて自分の食いたいものを入れてしまいましょう。
どうせ一人鍋だから好きにしてしまえ。

いい感じに煮込んで完成でございます。
具材から出た出汁とめんつゆがいい感じに絡み合って美味美味。
寄せ鍋はやっぱりいろんな具を入れた方がいいね。
〆はマロニーちゃんを投入。
本当はうどんがよかったけど、買い置きがなかった… 冷凍うどん買わなきゃ。

今夜も一人鍋を作るよ。
昼も似たようなものだったことは気にしない。
だって寒いじゃん。
と言い訳しつつ、今夜の鍋はこちら。

常夜鍋を作ったよ。
今回はいつもの豚肉と小松菜に加えて油揚げも入れてみたよ。
出汁は昆布と日本酒のみの漢仕様でございます。
豚肉に火が通ったら美味しくいただくよ。

味付けポン酢と七味唐辛子でいただきましょう。
豚肉から出た出汁が染み込んだ油揚げがステキな一品です。
そして、今回の味付けポン酢はこいつだ。

ヤマサの昆布ポン酢です。
近所のスーパーで特売だったのは公然の秘密デス。

やっと土曜日。
最近忙しくてかないませんわ。
そんな土曜のランチはガッツリといただくぜ。

定番の一人鍋、今日はキムチチゲを作るよ。
今回は疲労回復のためニラを投入するぜ。
具材はキムチ、豚肉切り落とし、もやし、ニラ、絹豆腐。
そして、もちろんこいつも投入。

エバラのプチッと鍋さまさまでございます。
後は煮込むのみですね。

10分も煮込めばキムチチゲの完成デス。
キムチからいい出汁が出て美味美味。

〆は焼きそば用蒸し麺をレンチンして投入。
もはや定番ですね。
大満足のランチでございました。
これできっと疲労回復できるハズ…