今夜は鶏つみれ鍋を作るよ。
いつもと違うのはただひとつ。
赤から鍋スープで作るんだ。
ただでさえ辛いのに、さらなる辛味を求めて一味唐辛子も投入だ。
そして出来上がったのがこちら。
赤から鍋スープ仕立ての鶏つみれ鍋でございます。
具材は鶏つみれと白菜、絹豆腐。
期待通りにとても辛い。でも辛いだけでなく味噌の甘さが赤からの素晴らしいところですね。
そして〆。
赤からといえばきしめんだろ、と思ったが入手できず。
妥協の産物として、焼きそば用の蒸し麺で〆と相成りました。
これで三晩に渡る赤から祭り完結です。
次回までにきしめんを確実に売っているお店探しておこう。
昨日に続き赤から鍋を作るよ。
なぜなら赤から鍋スープが残っているから。
さすがに一回の鍋で一人で750g使うのは無理だし。
余ったスープはペットボトルに入れて冷蔵庫に保管しておいたよ。
さて、今夜はなにを入れましょうかね、とスーパーでこんなものを見付けた。
下処理済みの白モツだ。
こいつで赤から版もつ鍋にするぜ。
お店でもモツは入っているから間違っていないはずだ。
具材は白モツと白菜、そして最初からマロニーちゃんも入れてみた。
あと、辛さを求めて一味唐辛子も投入してやった。
こいつを赤から鍋スープで煮込めば完成だ。
これが赤から鍋スープで作ったもつ鍋だ。
さすがにお店で出てくる赤から鍋のモツほどのプリプリ感はないけど、甘辛いスープがよくモツに染みて美味美味。
今夜も赤から鍋を堪能いたしました。
まだスープ残ってるから、明日も赤からだな。
久我山のサミットでこんな危険なものを入手してしまった。
赤から鍋スープ
名古屋名物赤から鍋が自宅で再現出来てしまうという危険極まりないアイテムだ。
こいつで今夜は赤から一人鍋だ。
豚肉ともやしとニラを土鍋にぶち込んで、赤から鍋スープを投入。
この毒々しい赤いスープがたまりません。
赤から名物の選べる辛さは3番だそうで、辛さが足りないなら一味唐辛子をさらに投入すればいいかと思いつつ、出来上がったのはこちら。
うむ、間違いなく赤から鍋だ。
辛さもいい感じだ。
赤から鍋の特徴である辛いだけでなく味噌の甘さがちゃんと再現されてる。
こいつはすごいね。
まだスープは余っているので、しばらくは夜は赤から鍋祭りだな。
〆は蒸し麺を投入。
本当はきしめんを入れたいところですが、入手できなかったよ。
大満足な一人鍋でした。
今夜は豚肉ともやしの蒸し鍋。
豚肉切り落としともやしで作る安上がりの鍋でございます。
土鍋にもやしと豚肉を交互に重ねて、日本酒を振り掛けて火にかけるだけの簡単クッキングです。
豚肉に火が通ったら、味ぽんをつけて美味しくいただきました。
今日は朝っぱらからサケ。
ということで、スーパーで特売にかかっていたロシア産天然時鮭甘口
売り場で妙に「ロシア産」「天然」が強調されていたので逆に怪しくも感じるが、まあ食べられるならどうでもよろしい。
ちょっと焼き過ぎたのは公然の秘密だ。
鮭の塩焼きに麦飯、みそ汁、キャベツミックス、焼海苔でございます。
最近は焼海苔ブームが来ております。
昔は味付け海苔じゃないと味がしなくて嫌だったけど、歳を取ったせいか、焼海苔の方がお気に入りになってしまったぜ。
今夜は鍋キューブ濃厚白湯を使って一人鍋だ。
それでは、今夜の一人鍋はこちら。
鶏つみれとキャベツの白湯鍋です。
スーパーで鶏つみれが特売にかかっていたのは公然の秘密デス。
鶏つみれにいい感じに火が通ったら完成です。
白湯は鶏にも合いますね。
〆は蒸し麺を投入。
ちゃんぽん麺が手に入るならそっちを使うと完璧デス。
焼きそば用の蒸し麺でもいいけどね。
三連休の真ん中日曜日。
今日のランチは、鮭チャーハン、みそ汁、キャベツミックスとなっております。
鮭チャーハンなんて初めて作ったよ。
初めてなのにちゃんと作れてるようにみえるのは、あみ印の炒飯の素のお陰です。
これだけあれば味付けはばっちしな魔法の粉でございます。
いつもお世話になっております。
