今宵は一人鍋するよ。
まずは昆布で出汁を取る。
出汁取りは鍋物の基本である。

今宵は久しぶりに豚肉と水菜のはりはり鍋だ。
豚肉と水菜のみのシンプルな一品。
もちろん直七ぽんずで美味しくいただいた。

せっかくの土曜日なので、今夜は贅沢にすき焼きを作る。フライパンでね。
今回の具材はこれだ。

• 牛肉切り落とし
• 白菜
• 水菜
• 春菊
• ねぎ
• 木綿豆腐

今回は焼き豆腐が手に入らなかったので木綿豆腐で代用。
木綿でも十分美味しいので問題なし。
すき焼きなんてこんな贅沢なものを一人分作れるのも、エバラのプチッと鍋のおかげである。

今日は節分なので、夕食はもつ鍋を食べるよ。
特に意味はない。
ただ、もつ鍋が食べたかっただけだ。

ということで、以前にも食べたことのある、日本ハムの極旨 牛もつ鍋が今夜のメインディッシュだ。
前回はしょうゆ味だったので今回はみそ味にするよ。

袋の中に入っているのは濃縮スープともつ。
実にシンプルである。
そして、今回は秘密兵器を投入だ。

輪切り唐辛子。
やっぱりもつ鍋にはこれがかかっていないと雰囲気でないよね。

無事完成。
野菜は定番中の定番キャベツとニラだ。
やっぱり輪切り唐辛子がかかっていると彩りが全然違うな。
実によい。

味の方も輪切り唐辛子がアクセントを付けてくれて美味である。
輪切り唐辛子さまさまだな。

最後は焼きそば用の蒸し麺で〆。

今宵は一人鍋。
まずは昆布で出汁を取るよ。

鍋が沸騰したら豚肉と小松菜を投入。
今夜は常夜鍋だ。

最近は味付けポン酢は直七ぽんずがお気に入り。
果汁感がたっぷり味わえる味付けポン酢でオススメだ。
今宵も惜しみなくたっぷりとかけて大満足である。

今宵はこれを作る。

日本ハムの極旨 牛もつ鍋。
野菜さえあればもつ鍋が作れるスグレモノだ。
味付けはしょうゆ味である。

中身は濃縮スープともつの2つ。
作り方は簡単。
濃縮スープを水に溶かしてもつを投入。
野菜はキャベツとニラを用意。
キャベツを先に入れて火にかけて、煮立ったらニラを投入するだけだ。

出来上がり。
ホントお手軽にもつ鍋が作れるのでオススメだ。
辛さが欲しくなり一味を振りかけてみたけど、なかなかいい感じのアクセントになった。
次作る時は輪切りの唐辛子も用意しようかね。

〆はちゃんぽん麺、は手に入らないので焼きそば用の蒸し麺で代用。
うむ、満足じゃ。

スーパーで生たらが特売にかかっていたので今夜は寄せ鍋だ。
寒いしね。
鍋つゆはもちろんエバラのプチッと鍋を投入だ。

具は以下の通り。

• 生たら
• 木綿豆腐
• 白菜
• 水菜

なにごともなく無事に完成。
寒い夜にはやっぱり鍋がいいね。
実に体が温まるし、部屋も暖まる。
一石二鳥である。

昼間はちゃんこ鍋を作ったのにもかかわらず、夜も一人鍋を敢行するぜ。
だって簡単だからな。
ということで、昆布で出汁をとるぜ。

今夜はシンプルに豚肉と小松菜のみの常夜鍋だ。
出汁も昆布と日本酒のみ。

味付けポン酢でシンプルにいただくよ。
間違いようのない、美味な鍋であった。