今日は大雨が降るそうなので引きこもることにする。
というわけで、備蓄食料でランチを済ます。

いなばの缶詰タイカレーのチキンとタイカレーイエローを投入。
冷凍麦飯をレンチンした上にカレーをかけて、更にゆで玉子をのせて完成だ。

鶏肉とゆで玉子で親子カレーなのはご愛嬌。

今日のランチはタイカレーとレタスサラダ。
手抜きバンザイ。

今宵は一人鍋するよ。
まずは昆布で出汁を取る。
出汁取りは鍋物の基本である。

今宵は久しぶりに豚肉と水菜のはりはり鍋だ。
豚肉と水菜のみのシンプルな一品。
もちろん直七ぽんずで美味しくいただいた。

今日のランチはこれだ。

セブンイレブンの金のハンバーグだ。
作り方は湯煎6分か、電子レンジで500W2分40秒。
今回はお手軽に電子レンジで作ることにした。

レンチンして完成。
見た目は気にしない。
美味ければそれでよい。
一人暮らしの自炊などそんなもんだ。

レンジにかけている間にさっとフライパンで作った目玉焼きを乗せるだけの簡単クッキング。

本日のランチ。

• 金のハンバーグ 目玉焼きのせ
• 麦飯
• みそ汁
• キャベツミックスサラダ

今日のランチは五木食品の鍋焼えび天うどんを作るよ。
一人用の使い捨てアルミ鍋で作るうどんだ。

作り方は上蓋の裏面に書いてあるよ。
必ず熱湯使えと書いてあるけど、ガス使うなら水からでも問題ない。
つーか、昔は自ら作れと書いてあったのは、熊本県人としてしっかりと覚えておるわい。

中に入っているのは真空パックのうどん麺、粉末スープ、パリパリ天ぷら。

完成の図。
毎度のごとく玉子を落として鍋焼き感を増してみた。

キャベツミックスサラダも加えて、日曜のお昼にふさわしいランチとなったと言えよう。

せっかくの土曜日なので、今夜は贅沢にすき焼きを作る。フライパンでね。
今回の具材はこれだ。

• 牛肉切り落とし
• 白菜
• 水菜
• 春菊
• ねぎ
• 木綿豆腐

今回は焼き豆腐が手に入らなかったので木綿豆腐で代用。
木綿でも十分美味しいので問題なし。
すき焼きなんてこんな贅沢なものを一人分作れるのも、エバラのプチッと鍋のおかげである。

今日は節分なので、夕食はもつ鍋を食べるよ。
特に意味はない。
ただ、もつ鍋が食べたかっただけだ。

ということで、以前にも食べたことのある、日本ハムの極旨 牛もつ鍋が今夜のメインディッシュだ。
前回はしょうゆ味だったので今回はみそ味にするよ。

袋の中に入っているのは濃縮スープともつ。
実にシンプルである。
そして、今回は秘密兵器を投入だ。

輪切り唐辛子。
やっぱりもつ鍋にはこれがかかっていないと雰囲気でないよね。

無事完成。
野菜は定番中の定番キャベツとニラだ。
やっぱり輪切り唐辛子がかかっていると彩りが全然違うな。
実によい。

味の方も輪切り唐辛子がアクセントを付けてくれて美味である。
輪切り唐辛子さまさまだな。

最後は焼きそば用の蒸し麺で〆。

今宵は一人鍋。
まずは昆布で出汁を取るよ。

鍋が沸騰したら豚肉と小松菜を投入。
今夜は常夜鍋だ。

最近は味付けポン酢は直七ぽんずがお気に入り。
果汁感がたっぷり味わえる味付けポン酢でオススメだ。
今宵も惜しみなくたっぷりとかけて大満足である。