久我山のサミットで味付生ラム肉を売っていたので、今宵はジンギスカンだ。
一緒に買ってきたカットキャベツともやしの上にラム肉をのせて、後は火が通るのを待つのみ。
味付けも濃ゆすぎず薄すぎずでばっちりだ。
常時売ってくれれば週一くらいで食べるんだけどな、羊肉。

今日から6月。
6月最初のランチはほっともっとで弁当を買う悲しい生活だ。
しかし、少しでも健康的な弁当であろうと、こんなものを買ってきた。

肉野菜炒め弁当だ。540円也。
多分、ほっともっとで買える一番野菜が入っている弁当だと思う。
ごはんが小盛りに出来るのを後で知ってしまった。
小盛りで十分だな、これは。

今日のランチはマルタイラーメンを作るよ。
マルタイにはいろんな種類の棒ラーメンがあるけど、これこそがまさに原点とも言える棒ラーメンだ。

今日はデラックスにゆで玉子、ハム、海苔に加えて炒りごまをふりかけてみた。
色々アレンジできるのも、このラーメンのいいところだ。

そして健康を求め、野菜もちゃんと食べた。
健康第一だ。

休日出勤連発でいい加減死ぬんじゃないかと危機感を覚えたため、本日は休む!
ということで、ランチは自炊しよう。

やはりこれからの季節は、ランチにはそうめんが大活躍だ。
そうめんだけでは栄養的にどうかと思ったので、近所のスーパーでサラダを買ってきて、さらにゆで玉子作ってみた。
玉子は偉大な栄養源だな。
そして、めんつゆは今回からヤマサの昆布つゆにした。
さすがはヤマサ、100均のめんつゆとは雲泥の差だ。

今日のランチはマルタイの醤油とんこつ棒ラーメンを食べるよ。
マルタイ自慢の棒ラーメンシリーズの一品だ。
一時期、イオン系のスーパーで山積みされていたので買い置きしておいたものを投入だ。

サクッと完成。
ゆで玉子とハムをのせてみた。
「とんこつ」の文字から濃厚そうな気がするけど、実際食べてみると割とあっさり。
家系ラーメンみたいなのを期待しているとハズレかも。
でも、年寄りにはこっちのあっさり系のスープの方が好みである。

ラーメンだけだと健康によろしくない、ということで野菜もちゃんと食べた。
食物繊維、超重要。

今夜はこんなものをスーパーでゲットしてきた。

ジンギスカンだー。
まさにこどもの日にふさわしい夕食だ。

フライパンにもやしを敷いて、その上にラム肉を乗せて蒸し焼きにするよ。
火が通った肉からいただく。
既に味はついているのでそのままでいけるぜ。
ラム肉はいいね。もっと流通してくれればいいのに。
北海道がうらやましい限り。

今日から連休という方も多いのではないか。
そんな土曜日なのに、朝からのどが痛くて微熱がある。
仕方がないので行きつけの病院でのどの消炎剤と熱冷ましのカロナールもらって来て、おとなしく寝ていたのだが、もう夜。
なんか食べておこうと食料のストックを漁っていたら、こんなものを発見した。

スーパーの九州フェアの時に買っておいた、皿うどん。
幸いなことに食欲はふつーにあるので、今夜はこいつを食べよう。

中身は皿うどんらしいパリパリ麺とスープの素。
作り方は簡単。

1. フライパンで野菜・肉・魚介類を炒める。
2. 水に溶いたスープの素をフライパンに投入。
3. スープにとろみが付くまで煮込む。
4. とろみが付いたらパリパリ麺の上にかけて完成。

冷蔵庫にもやしが、冷凍庫に冷凍アサリがあったので、具はこの2つで行くぜ。
ということで、サクッと作ってみた。

なかなか立派な皿うどんに見えるね。具はもやしとアサリだけだけど。
そして皿うどんにはやはりこれ、ウスターソースをかけて美味しくいただいたぜ。