遅く起きた土曜日のランチには、一昨日に引き続き五木食品のお世話になります。
一昨日はえび天だったので、今日は鍋焼きつねうどんを食べるよ。

ということで、今日のランチは鍋焼きつねうどんとキャベツミックスです。
今回も玉子を入れてみたよ。栄養バツグンですね。

今日は仕事が午後からなので、自宅でランチをいただくよ。
ということで、今日のランチはこいつを投入。

みんな大好き五木食品の鍋焼えび天うどんを作るよ。
スーパーのも五木食品の鍋焼シリーズが山積みにされる季節になりました。
今冬も大活躍してもらう予定です。

今日のランチです。
鍋焼えび天うどんには玉子を入れてやったぜ。
野菜もちゃんと千切りキャベツをいただきます。

今日の夕食も鍋を作るよ。
スーパーで水菜が安かったので、今夜は豚肉と水菜のはりはり鍋を作ります。
豚肉は切り落としを使うぜ。安いから。
作り方は至って簡単。

1. 土鍋に水張って昆布を入れて出汁を取る。
2. 水菜をてきとーな長さに切る。
3. 土鍋に日本酒を入れて火にかける。
4. そろそろお湯が沸くかな、くらいのところで昆布を取り出す。
5. 沸騰したら1分くらい放置してアルコールを飛ばす。
6. さあ、豚肉と水菜をしゃぶしゃぶの要領で投入だ。

火が通ったら味ぽんでいただきましょう。
薬味は柚子胡椒がオススメ。
柚子の香りがステキです。

今夜は一人鍋を作るよ。
一人鍋といえば、これ。

エバラのプチッと鍋、とんこつしょうゆ味を投入するぜ。

具材は豚肉の切り落としともやしのみ。
実にシンプルですが、一人鍋なんてこんなもんで十分だよ。

シンプルに火にかけること10分。
無事に完成です。
灰汁とかは気にしない。どうせ一人鍋だし。

〆は焼きそば用の蒸し麺を投入です。
鍋つゆがとんこつしょうゆ味なので、ラーメン感覚で食べられてステキ。
麺は30秒程度レンジで温めるとほぐれやすくなるよ。
以上、大満足の一人鍋でした。

今日は朝から松屋で朝定食。
ソーセージエッグ定食をいただきました。
選べる小鉢はミニ牛皿をチョイス。
黒胡麻焙煎七味はみそ汁に振りかけると山椒の香りがたまらなくて実に好みです。
さて、今日もがんばるよ～。

ここのところの夕食が、寄せ鍋→キムチチゲと来たので、今夜も一人鍋作るよ。
今夜の鍋はこれだ。

シンプルに豚肉と小松菜の常夜鍋を作りました。
出汁は昆布と日本酒のみ。

味ぽんでいただきます。
が、今回はさらに秘密兵器、柚子胡椒を投入。
柚子の香りと唐辛子の辛さがいいインパクトになって食が進みすぎるので危険危険。
最後はマロニーちゃんで〆。
大満足の一人鍋でした。

今日は三鷹台が誇るスーパー、小田急OXでキムチチゲ一人前をゲットしたぜ。
一緒にもやしも買って来た。野菜重要。

土鍋に移植してみた。
やっぱり鍋は土鍋に限りますね。

煮込んで無事に完成デス。
鍋スープがだし汁で、入れるキムチの量も少なめなのでマイルドな味わいです。

〆は付属してきた中華麺を投入。
大変美味しくいただきました。