今日はお腹の調子が悪いので雑炊を作った。
冷凍していた麦飯をレンチンして、ちょっとぞうすいと一緒に煮込んで、最後に溶き卵を流し入れて完成デス。

ヒガシマルのちょっとぞうすいは偉大すぎるね。

今日のランチはうどん。
熊本県人ホイホイの五木食品の鍋焼えび天うどんを作るよ。

ガキの頃から作っているだけあって、何の難しいこともなく完成デス。
最後に玉子を落としてデラックス感をアップしてみた。

野菜もちゃんと食べるべく、キャベツミックス投入。
理研の青じそドレッシングでおいしくいただきました。

今日のランチはお弁当。
神泉の相駒で日替わり弁当買って来た。

サワラの塩焼き、ウインナー、ミートボール、キャベツとコンビーフ炒めに漬物と大根の和え物と具沢山で550円。実にコストパフォーマンス高いですね。

今日のランチはみんな大好き富士そばへ。
頼んだのは週替り定食。
今週は鶏とほうれん草の卵とじ定食デス。
もちろんワンコイン500円でございます。

セブンイレブンでこんなものを見つけたので、思わず買ってしまった。

セブンプレミアムの寄せ鍋つゆ。
しかも400gと一人鍋にぴったりではないですか。
これは寄せ鍋をやるしかないですね。
ということで、今日のランチは寄せ鍋だぜ。

どうも大雪のせいで野菜の入荷が遅れているようで、野菜は水菜のみになってしまったぜ。
水菜と鶏もも肉、そして油揚げで寄せ鍋にしてみるよ。
寄せ鍋なんだから、具なんてテキトーでいいんだよ。

煮込むだけの簡単調理で無事完成。
油揚げが出汁の効いたつゆを吸って、実に美味でございます。
具が少ないのを、寄せ鍋つゆがうまくカバーしてくれました。
やっぱり専用のつゆを使うとひと味違いますね。

〆は冷凍うどんをそのままぶち込んで煮込んだよ。
大満足のランチでございました。

朝起きたらもうすでに雪が積もってやがる金曜日。
こんな天気では、家に引きこもるしかないですね。
そんな雪の日にふさわしいランチはこちら。

キャベツとハムの和風スパゲッティを作ったよ。
こんなデラックスな料理をイチから作れるわけもなく、秘密兵器を投入。

キユーピーのオイルソースしょうゆ&ペパーだぜ。
これで炒めるだけで、あら不思議、和風スパゲッティの完成でございます。
文明の利器はすごいね。

みそ汁とレタスサラダも食べて、とても健康的なランチとなったハズ。

天気は回復したものの、雪はしっかりと10cmは残っております。
こんな日には引きこもるに限る、ということで、今日のお昼は一人鍋。
別にふつーの天気でもやってること一緒なのは公然の秘密デス。

じゃーん、肉豆腐鍋でございます。
豚肉切り落としともやし、絹豆腐をめんつゆで煮込んで、最後に卵を落としただけのお手軽肉豆腐デス。

七味唐辛子を振りかけておいしくいただきました。
飲み屋とかで出る豆腐の色まで変わるくらい煮込んだ肉豆腐もいいけど、さっと火を通しただけの肉豆腐もいいもんですぜ。

〆はうどん。
わざわざ足元が悪い中、近所のスーパーで買って来た細うどん。
すでに蒸してある麺なので、なにも考えずに鍋に投入して火が通ったらいただきます。
豚肉から溶け出した脂がいい味出しており、非常に美味と言えよう。
ちょっと食べ過ぎなのは秘密だぞ。