今夜は一人鍋だ。
昆布でしっかりと出汁を取ります。

スーパーでゲットした鶏つみれ。
今夜の主役はキミだ。

鍋の脇役には水菜と油揚げ。

ということで、今夜は鶏つみれの水炊きを作るよ。
昆布出汁がたっぷり出たスープに、さらに日本酒を追加。
沸騰してアルコールが飛んだら鶏つみれを投入だ。
鶏つみれに火が通ったら、水菜と油揚げを入れて、さっと湯がいて完成だ。

味付けポン酢と一味唐辛子で美味しくいただきました。