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豚肉と水菜のはりはり鍋

今夜も一人鍋を作るぜ。
最近定番となってきた豚肉と水菜のはりはり鍋で行きましょう。

土鍋に昆布を敷いて水と日本酒を入れて火にかけて、沸騰寸前くらいで昆布を取り除いて水菜と豚肉を投入するぜ。
日本酒はケチらずにドバっと入れるのがいいね。
肉に火が通ったら味付けポン酢と七味唐辛子でいただきましょう。

七味がいい感じにアクセントになって美味でございます。
柚子の香りに七味はよく合うね。
〆は毎度おなじみマロニーちゃんをいただきました。
大満足の一人鍋でございました。

豚肉ともやしの蒸し鍋

今日から仕事始め。
こんなテンションの上がらない夜には、ガッツリと一人鍋をいただきましょう。
ということで、久我山のサミットでこんなものを買って来たよ。

青森産豚肉のコマ切れと成田もやしでございます。
こいつらを土鍋で蒸すぜ。

土鍋にもやしと豚肉を交互に重ねて日本酒を振り掛けます。
後は蓋をして火にかけて待つだけデス。

蒸気口から勢い良く蒸気が出て来たら完成です。
味付けポン酢をつけていただくと実に美味でございます。
もちろん味付けポン酢はこいつを使うぜ。

ミツカンのかおりの蔵丸搾りゆずでございます。

寄せ鍋


今晩は久我山のサミットで寄せ鍋セット買って来たよ。
しかも50円引き。
正月早々うれしい限りでございます。

鮭、タラ、エビ、鶏のつみれ、白菜、ニンジン、ネギと具沢山となっております。
土鍋に移して煮込むよ。

何も難しいことなく完成デス。
久しぶりに魚分も補給できて喜ばしい限りでございます。

鶏の水炊き

昼も鍋だったのに、夜も一人鍋。
まあ、正月だから好きなもん喰おうぜ。
ということで、今夜の鍋はこちら。

鶏の水炊きを作るよ。
具は鶏もも肉、キャベツ、豆腐デス。
出汁は鶏がらスープの素のみとなっております。

ミツカンのかおりの蔵丸搾りゆずでおいしくいただきました。

豚肉と水菜のはりはり鍋

元日の夜は、今年初の一人鍋を作ったよ。

豚肉と水菜のはりはり鍋デス。
出汁は昆布と日本酒のみ、具材は豚肉と水菜のみのシンプルな鍋でございます。

味付きポン酢と七味唐辛子で美味しくいただきました。
今回はいつもの味ポンではなく、こんな秘密兵器を投入。

ミツカンのかおりの蔵丸搾りゆずでございます。
正月にふさわしい、柚子の香りがたまらないステキアイテムとなっております。

豚肉と水菜のはりはり鍋

クリスマスが終わって、後は正月を迎えるのみ。
そんなエアスポットのようなこの虚無な時期。
こんな時には一人鍋がふさわしいと考え、豚肉と水菜を買って来たよ。

最近お気に入りのはりはり鍋を作るよ。
昆布と日本酒で出汁を取って、沸騰したら豚肉と水菜を投入するよ。

火が通ったら、味ぽんと七味唐辛子で美味しくいただきました。

黒豚のはりはり鍋

近所のスーパーで鹿児島産黒豚切り落とし180gに半額シールが張ってあったので、思わず買ってしまったのであります。
さて、何をつくろうか? 無難にしゃぶしゃぶかな?
などと考えながら野菜コーナーを見ていたら、今度は水菜が特売にかかっていたのです。
これは何かの運命なのでしょう。
ということで、今夜ははりはり鍋だ。

昆布と日本酒で出汁をとった土鍋に、豚肉と水菜を投入。
火が通ったらいただきますよ。

味ぽんと七味で美味しくいただきます。
さすがは鹿児島産黒豚。
実に美味でございました。